Slipper White Guide 2017/18 den 26.juni

Publisert:28. november 2017Oppdatert:28. november 2017, 18:36
White Guide Nordic slipper ny utgave.

White Guide har på relativt kort tid blitt den ledende guiden til nordiske restauranter.

 Den svenske versjonen har blitt publisert hvert år siden 2005, og hvert år testes omkring 800 restauranter, hvor om lag 600 får en plass i guiden. Danmark fikk sin egen utgave i 2013. Det samme året ble White Guide Café laget, som inneholder 250-300 av de beste kaféene Sverige har å by på. I 2014 begynte det store internasjonale eventyret.

INTEGRITET VIKTIGST

White Guide Nordic inneholder mer enn 300 av de beste restaurantene i Sverige, Danmark, Norge, Finland, Island, Grønland, Færøyene og Estland, Latvia og Litauen. Nøkkelen til suksessen er i følge nettstedet , grundige anmeldelser av høy kvalitet og med et personlig preg. Kriteria for vurdering ligger tilgjengelig for innsyn på nettsiden, og den journalistiske integriteten settes høyt. Restauranter belønnes for personlighet, innovasjon, bærekraft og atmosfære.

Alle de testede stedene blir gjort anonymt. Bookingen er under pseudonym og regningen betales alltid, uten unntak.

IVITERER TIL INNSPILL

Dog fortsatt bare mulig på den svenske siden, inviter White Guide til innspill fra gjester som besøker de anbefalte restaurantene i guiden. Kommentarer fra såkalte Guiding Guests gjennomgås nøye og publiseres bare om den er seriøs og oppfyller kravene som er satt. 

Dersom kommentarene er skarpe og i White Guides stil, brukes denne plattformen enkelte ganger som en rekruttering til deres team av ordinære testere.

NORGE OG BERGEN

Norge har fem restauranter i White Guides toppklasse som heter Global Masters Level. Fra bunn til topp poengmessig finner vi: 

  • Credo, Trondheim (83 poeng)
  • Re-Naa, Stavanger (87 poeng)
  • Kontrast, Oslo (88 poeng)
  • Sabi Omakase, Stavanger (90 poeng)
  • Maaemo, Oslo (95 poeng)

I Bergen har vi også fem restauranter som har klart å komme gjennom nåløyet, men i hovedsak i kategorien Very Fine Level, foruten Lysverket som er i Masters Level

  • Marg og bein (67 poeng)
  • Cornelius sjømatrestaurant (67 poeng)
  • Colonialen Restaurant (75 poeng)
  • Restaurant 1877 (75 poeng)
  • Lysverket (83 poeng)